Macarrão Harusame Lungkow: Delicadeza Oriental em Cada Fio
O Harusame de feijão verde, também conhecidos como mung bean noodles, cellophane noodles e glass noodles, são finos e translúcidos, feitos tipicamente com amido de feijão moyashi. São famosos pela sua textura elástica e mastigável.
É importante notar que, apesar de serem conhecidos como glass noodles, estes não devem ser confundidos com os dangmyeon coreanos usados no prato Japchae, que são feitos com amido de batata-doce e possuem uma espessura maior.
Estes noodles são delicados e requerem apenas um breve período de imersão em água morna por 5 a 10 minutos antes de estarem prontos para o uso.
O Macarrão Harusame Lungkow Vermicelli Feijão Verde é ideal para a preparação de diversas saladas orientais, incluindo a clássica Salada de Harusame:
Modo de Preparo: 1. Deixe o harussame de molho em água fervente até que fique transparente. Reserve. 2. Corte 1 pepino em rodelas e adicione 1 colher (chá) de sal. 3. Corte 1 cenoura em tiras e desfie o kani-kama. 4. Misture todos os ingredientes em uma travessa. 5. Adicione vinagre de arroz com açúcar e sal, óleo de gergelim e, se preferir, salpique com gergelim torrado por cima. 6. Sirva gelado.
Desfrute da autenticidade e sabor único do Macarrão Harusame Lungkow Vermicelli Feijão Verde em suas criações culinárias orientais!
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