Faca japonesa indicada para cortes delicados de sashimi e sushi. Produto de alta qualidade produzida manualmente com ótimo acabamento.Possui cabo de madeira especial de longa durabilidade. Sua lâmina é do tipo yanagi, desenhada especialmente para o corte delicado e preciso de sashimis e sushis. A linha de facas Tamasaburo são produzidas pela empresa Kataoka e são muito respeitadas no mercado devido a sua alta qualidade e precisão de corte.
É produzida com a classe mais rígida de aço-carbono (0,6 a 0,99% de carbono em sua composição), conhecida também como “high carbon steel”, garantindo extrema leveza e controle de corte.
Dimensões do produto: 34cm de comprimento (com cabo) x 21cm de comprimento (somente lâmina) x 3cm de largura da lâmina
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