Umami Puro: Explore a Versatilidade da Kombu Hidaka

Desfrute da autenticidade japonesa com a Alga Marinha Desidratada Kombu Hidaka 50g. Originária diretamente da subprefeitura de Hidaka em Hokkaido, Japão, esta kombu é genuína e de alta qualidade. Conhecida afetuosamente como Mitsuiishi, a Kombu Hidaka se destaca entre as sete espécies distintas de kombu colhidas em Hokkaido. Suas características definidoras incluem uma textura surpreendentemente macia e um perfil de sabor suave e rico.

A Kombu Hidaka é celebrada como uma das variações de kombu mais versáteis, adequada tanto para a preparação de dashi quanto para a incorporação em diversas criações culinárias. Uma vez que você experimente esta Kombu Hidaka, ficará agradavelmente surpreso com o quão versátil é como ingrediente.

Esta kombu desidratada é perfeita para vegetarianos e veganos, pois você pode criar um delicioso caldo dashi amigável para veganos com ela. Esta alga versátil adiciona uma camada de umami a qualquer prato, tornando-se uma escolha querida entre chefs e cozinheiros caseiros. Portanto, seja você um entusiasta culinário experiente ou esteja apenas começando sua jornada no mundo da culinária japonesa, nossa autêntica Kombu Hidaka é uma adição indispensável para sua despensa.

Instruções:

Para fazer o dashi, adicione 15g de kombu a 1L de água e aqueça em fogo alto. Retire a kombu antes que a água comece a ferver. Adicione temperos como sal, shoyu, etc., conforme seu gosto.

Para outros pratos como refogados, saladas e furikake, amoleça a kombu primeiro em uma tigela de água por 10-20 minutos, ou até que fique macia.

Outras formas de usar esta kombu incluem em kobumaki (rolo de kombu recheado), fazendo nós de kombu para a sopa de oden, ou tsukudani (alimentos cozidos em molho de soja adoçado).

Ingredientes: Alga marinha Konbu desidratada.

ALÉRGICOS: Não contém glúten.

ORIGEM: Japão